INGREDIENTES:
Red Fish
Sal e pimenta
1/2 limão
3 dentes alho
2 cenouras
2 cebolas
1 cubo de caldo de peixe
2dl água
Coentros frescos
PREPARAÇÃO:
Barrar o tabuleiro de ir ao forno com manteiga e colocar o peixe.
Temperar com sal, pimenta e o sumo de limão.
Adicionar os alhos esmagados, as cebolas cortadas em meias luas e as cenouras cortadas aos cubos.
Dissolver o cubo de peixe na água quente e regar o peixe.
Colocar por cima do peixe os coentros e regar com um pouco de azeite.
Cobrir com uma folha de aluminio e levar ao forno 30 minutos, a 200º.
Terminado este tempo retirar a folha de aluminio e deixar mais 10 minutos.
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